黑椒牛柳 [家常菜]
2017.11.08
柔蓝水晶
上次一家人在饭店吃过一道菜，也是放了黑胡椒颗粒碎的，爸爸很喜欢，说吃着很香。
正好收拾厨房，翻出一瓶早以前买的黑胡椒颗粒研磨器，正好做了这道菜。
料 主料
- 150克牛肉
- 80克洋葱
- 50克青椒
- 1个鹌鹑蛋
料 辅料
- 适量油
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量小苏打
- 适量黑胡椒粒
- 适量生抽
- 适量葱
- 适量姜
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量盐
做
黑椒牛柳
的做法
1
牛肉切成条状，放入小苏打拌匀，腌制10分钟。
2
在碗里加入一个鹌鹑蛋，玉米淀粉，蚝油，适量盐，用手抓制3分钟，再腌制10分钟。
3
倒入油抓匀。
4
锅中倒入油，下入牛柳炒至变色捞出。
5
锅中倒入油，下入牛柳炒至变色捞出。
6
加入适量盐翻炒。
7
倒入牛柳翻炒均匀。
8
加入适量料酒。
9
加入生抽。
10
加入黑胡椒颗粒碎。
11
关火，加入鸡精。
小贴士
1。没有鹌鹑蛋，可以用少量蛋液代替。 2。小苏打不能放多，要不肉会有怪味。 3。一定要用黑胡椒颗粒碎，用黑胡椒粉是做不出这种味道的。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的黑椒牛柳，已经有0道了！
