莴笋炒肉
2017.11.08
柔蓝水晶
其实莴笋很有营养，含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。而且夏天吃了很开胃，又清爽，吃起来脆脆水灵灵的。
料 主料
- 300克莴笋
- 80克猪肉
料 辅料
- 适量油
- 适量大料
- 适量葱
- 适量姜
- 适量蒜
- 适量料酒
- 适量味精
- 适量花椒
- 适量醋
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量盐
做
莴笋炒肉
的做法
1
锅中倒油，扔入几个花椒和大料。
2
油冒烟后下入猪肉翻炒。
3
炒至变色后，下入葱姜蒜翻炒。
4
倒入适量料酒。加入适量醋。
5
再倒入适量生抽翻炒。
6
把莴笋倒入，翻炒三分钟。
7
加入适量盐。
8
加入适量蚝油。
9
关火，加入适量味精。
小贴士
1。莴笋不要炒的时间长了，不然就不脆了。 2。为了颜色好看些，可以不加生抽和蚝油，为了好吃可以全加。
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