酱焖双蔬 [家常菜]
2017.11.08
柔蓝水晶
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
用豆瓣酱来烧素菜，能使素菜具有一种咸香味。
做菜就是要变着不同的花样，才能产生特别的味道，才能让食物不会总有一种一成不变的味道。
当然，也可以把本菜中的杏鲍菇和西葫芦换成另外的两种蔬菜。
料 主料
- 450克杏鲍菇
- 300克西葫芦
料 辅料
- 适量油
- 适量葱 适
- 适量蒜
- 适量醋
- 适量生抽
- 适量干红辣椒
- 适量豆瓣酱
- 适量盐
做
酱焖双蔬
的做法
1
豆瓣酱加少许水调匀。加入生抽。加入少许盐搅拌均匀。
2
冷油爆香葱蒜和干红辣椒。
3
等葱蒜变色后下入杏鲍菇翻炒。
4
把前面调好的料汁倒入。
5
下入西葫芦翻炒。
搅拌至汤汁变少。
6
临出锅前倒入少许香油。
小贴士
因为豆瓣酱本身就有咸味，又放了生抽，所以放盐要适量。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的酱焖双蔬，已经有0道了！
