清炒包菜 [家常菜]
2017.11.08
柔蓝水晶
对于喜欢吃素的人来说，包菜的味道其实蛮不错的，在山西太原，我们把包菜叫做灰子白，尤其我老爸，总觉得没什么菜可吃的时候，就要来一个“炒灰子白”。
炒包菜要火旺手快，这样炒出来的包菜清脆爽口，再放几个干红辣椒，微微的辣带出一种特别的香味，配米饭也是很下饭的哦！
料 主料
- 500克包菜
料 辅料
- 适量油
- 适量醋
- 3个干辣椒
- 适量蒜
- 适量盐
- 适量生抽
做
清炒包菜
的做法
1
包菜洗净切好备用。
2
锅中倒油，冷油下入蒜和干辣椒爆香。
3
在蒜变成金黄色的时候下入包菜翻炒。
4
倒入生抽翻炒。
5
倒入醋翻炒均匀。
6
临出锅时撒入盐。
7
盛盘。
小贴士
炒包菜时一定要最后在撒盐，这样在炒的过程中，不会出太多的水。
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