剁椒鱼头 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.19
云中鹿
刚买的剁椒，忍不住吃个剁椒鱼头。
料 主料
- 一个花鲢鱼头
- 适量剁椒
- 适量姜蒜
料 辅料
- 适量花椒
- 适量盐
- 适量鸡精
做
剁椒鱼头
的做法
1
鱼头洗净，用厨房纸吸干表面水分
2
姜蒜切丁，剁椒准备好
3
姜片铺蒸碗底
4
热锅倒油，花椒、姜蒜炒香
5
炒好的姜蒜装小碗，加入三勺剁椒，加盐、鸡精拌匀
6
调好的调料盖住鱼身，均匀抹上蒸鱼豉油，准备蒸
7
蒸18分钟，根据鱼的大小来定时间
8
18分钟后出锅，撒葱花
9
成品
10
成品
小贴士
蒸18分钟，根据鱼的大小来定时间
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别人做的剁椒鱼头，已经有0道了！
