螺丝粉
2017.11.07
Smile湘雨
鲜辣美味，劲道十足！一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉，来自：@壶城人家 ，选用优质大米，自然晾晒而成，还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋，放了一点辣椒油，已够入味，很美味，吃了还想吃！我家小孩也爱吃！
料 主料
- 1包螺丝粉
- 1个鸡蛋
- 1片大白菜
- 半个番茄
料 辅料
- 适量玉米油
- 适量酱油
- 8小包传统配菜
- 适量盐
- 适量米酒
做
螺丝粉
的做法
1
取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。
2
热锅倒入玉米油，放蛋液煎。
3
将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。
4
倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
5
倒入酱油炒。
6
加盐调味。
7
锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。
8
煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。
9
将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。
10
锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。
11
在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。
12
将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。
13
将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！
小贴士
1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。 2.要煮至米粉可用筷子夹断。 3.米粉可泡水，也可不泡（煮久一点）。
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网友作品
别人做的螺丝粉，已经有0道了！
