方形优格白吐司 [烘焙]
2017.11.07
海迪澈
最喜欢的白吐司，可以做早餐的各种搭配，做三明治或加果酱，都是不错的选择，变化面包的单一吃法。
料 主料
- 高筋面粉
- 19克白砂糖
- 4克盐
- 10克奶粉
- 140克，矿泉水
- 30克酸奶
- 3克酵母粉
- 20克黄油
做
方形优格白吐司
的做法
1
1.将面包用料除黄油外，所有材料放入面包机桶内。
2
2.将面团揉至扩展阶段时，加入黄油继续揉。
3
3.揉至完全扩展阶段时进行基础发酵。
4
4.发酵至原体积的两倍大时，中间用手指蘸面戳洞，不回缩不塌陷，即为发酵好了。
5
5.取出面团平均分成两份。
6
6.分别揉圆备用。
7
7.面团室温松弛十分钟，取一个面团用擀面杖擀成长方形。
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8.将面从上至下卷成卷。
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9.两个面团分别卷好后，室温松弛十分钟。
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10.取一个面胚，用擀面杖擀开。
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11.从下向上卷起，如图所示。
12
12.放入，吐司盒中进行二次发酵。（这里用的是学厨水立方吐司盒，不是常用的450克的吐司盒哦）
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13.发酵结束后，放入预热好的烤箱中，上火165度，下火170度，中下层烤35分钟。
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14.出炉后切片，可以变换各种吃法，哦。
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15.成品
16
16.成品
小贴士
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网友作品
别人做的方形优格白吐司，已经有0道了！
