莎糖家
真不错
2019-08-23 14:00
拔丝蛋糕 [烘焙]
2017.11.07
最近很火的蛋糕，街边突然开了好多家店，而且每家店都站了好长的排在购买。从门前经过闻到一股超香的香料味道。还是自已做吧，吃着放心。
料 主料
- 30克低筋面粉
- 30克牛奶
- 3个鸡蛋
- 20克砂糖
- 15克玉米油
- 0.5克盐
- 30克肉松
做
拔丝蛋糕
的做法
1
油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。
2
筛入低筋面粉和盐画“Z\"字形拌匀。
3
加入蛋黄同样画“Z\"字形拌匀。
4
加入肉松拌匀。
5
蛋白分三次加糖打到尖角
6
取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
7
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
8
把蛋糕糊装入裱花袋挤到阳晨九连麦芬蛋糕模里（模具里放上小纸托）震几下，把大气泡震出去。
9
烤箱180度预热10分钟。放入烤箱中层180度25分钟。
10
掰开看一下。
11
很好吃哦！
12
操作简单
13
试试吧
小贴士
每个烤箱的脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
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网友作品
别人做的拔丝蛋糕，已经有0道了！
