小米红枣山药粥

2017.11.07

飞鱼

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大冷天的来一碗粥，暖暖的。小米富含VB和铁元素，可以养胃安神，除湿健脾；大枣补血；山药补气和中。

料主料

料辅料

做

的做法

备料。

大枣洗净，用温水浸泡。小米洗净提前浸泡半小时。燕麦洗净。山药去皮，洗净切成小块，泡清水里，防止氧化。

小米泡好后，全部食材放入砂锅。

添入足量开水，盖盖大火。

水再次开后，出大沫儿，顺时针从锅底搅拌。盖盖，转小火慢熬20分钟关火。不开盖，利用砂锅余温焖至小米软烂。

开锅。

小米浓香。

成品。

小贴士

1、小米提前浸泡半小时，易熟。 2、开水下锅，既不易糊锅底，而且小米淀粉能尽快融于水中，使之粘稠。 3、糖尿病人熬煮小米不宜长时间软烂，以免糖份出来太多。

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