红糖柚子酱
2017.11.06
WU·xiaowu
用来泡水喝，对活血化瘀、胃寒、止痛特别有用，请替痛经的姑娘们收下吧
料 主料
- 一个柚子
料 辅料
- （如图）2块红糖
- （如图）2块冰糖
- 柚子果肉的一半水
做
红糖柚子酱
的做法
1
柚子先用盐将表皮搓洗干净
2
用刨子刨皮，如果想让柚子酱的口感没那么苦记得刨慢一点，不要粘上太多白瓤。我喜欢有点苦味所以留了一些白瓤
3
切丝
4
泡盐水，有条件的话泡上一晚中间过三遍水
5
上锅煮沸十分钟
6
准备一口炒锅，先放滤过的柚子皮，柚子肉剥开不用捏碎，加入两块冰糖两块红糖，倒入柚子量一半的水
7
大火熬煮
8
搅拌
9
快干时要关小火不停搅拌以防粘锅
10
炒干的柚子酱，有没金灿灿哒
11
泡水
小贴士
柚子酱做好后凉凉，加入蜂蜜泡三天就是蜂蜜柚子茶了
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