平安果花卷&木瓜排骨汤
2017.11.06
妈妈牌小厨房
因了圣诞节的普及，苹果也有了另外一个名字“平安果”，看来苹果的寓意中外是一致的，都用来祝福平平安安。今天用蒸笼煲蒸的南瓜泥平安果花卷，炖了一锅木瓜排骨汤，下饭，营养兼养颜。
料 主料
- 150克面粉
- 2克酵母粉
- 少许南瓜泥
料 辅料
- 12块排骨
- 半个木瓜
- 少许姜片
- 适量盐
做
平安果花卷&木瓜排骨汤
的做法
1
准备做汤的食材。
2
木瓜去籽、皮，切块。
3
排骨解冻后，开水焯一下，洗净。
4
锅里添水，没过排骨，放几片姜片，大火煮开小火煲。
5
提前用南瓜泥和一块发酵面，发酵好了再炖排骨。
6
发至二倍大小。
7
分成小面团，取其中一块，压薄成椭圆形。
8
如图切出苹果柄，并刻上叶脉。
9
翻过来，刷油，可以撒盐或糖。
10
卷起来，两端向后折，捏住。
11
依次做好，放温暖处二次发酵。
12
木瓜不宜煮时间太长，因此蒸花卷之前再下锅。
13
蒸笼也上锅，蒸十五分钟左右，关火稍焖。
14
出锅啦。
15
撒适量盐调味。
16
小苹果可爱不？
17
成品欣赏。
小贴士
1: 花卷可以做成甜的，也可做成咸的，随自己喜欢。 2: 木瓜不要放的太早，煮时间长营养都煮没了。 3: 出锅撒盐，汤挺好喝，胡椒粉、鸡粉什么的随自己喜好添加就可以。
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