白菜猪肉虾仁馅饼 [家常菜，面食，美白，]
2017.11.06
石榴树2008
早饭吃什么？午饭吃什么？晚饭吃什么？一天为了吃饭好头痛啊，来点简单的吧，几个馅饼，一碗粥，一碟小菜，吃饭就这么简单。
料 主料
- 300克白菜
- 200克猪肉
- 50克虾仁
- 600克面粉
料 辅料
- 适量盐
- 适量油
- 适量酱油
做
白菜猪肉虾仁馅饼
的做法
1
1. 白菜洗净先要丝，再切成小粒，
2
2. 注意关健在这第二步，把切好的白菜用手捏出水分，不能捏得太干，但如果不这样做馅料会比较稀，不好包，如果水份去得太多，馅料又会比较干，不好吃，
3
3. 肉馅加酱油，油，盐，拌均匀，加入虾仁和白菜一起拌匀，
4
4. 面粉先加入开水烫面，搅拌成大块的状态，如图，大约为总的用水量的2/3，这样做出的馅饼比较软，
5
5. 凉一会儿，再倒入凉水，用手揉成光滑的面团，醒面10分钟左右，
6
6. 分成一个大约100克左右的面团，
7
7. 把面团擀成圆盘状，放入适量的馅料，
8
8. 一点点收口，把馅料包好，用手轻轻拍扁，
9
9. 锅里刷好油，放入馅饼，盖好盖子，注意中火，大约2分钟左右，馅饼呈金黄色即可翻面，
10
11. 用刷子在表面刷好油，
11
12. 翻面再煎，倒入50ml左右的清水，马上盖盖，大约3分钟左右即可出锅。
12
很好吃哦。
小贴士
烫面很重要，做饼类食物，一定要烫面，这样做出来的饼才不会硬。 往锅里加水的作用是为了出水蒸汽，这样饼熟得快，而且不容易糊。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的白菜猪肉虾仁馅饼，已经有0道了！
