豆沙辫子吐司 [烤箱] [面包] [豆沙]

2017.11.06

石榴树2008

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豆沙揉入吐司中，味道真赞。

料主料

料辅料

做

豆沙辫子吐司

的做法

1. 先将种面团所以材料混合揉成面团，

2. 放在温暖的地方，密封发酵至2-3倍大，

3. 将种面团撕成小块投入面包机里，加入主面团中除黄油以外的所以材料，揉成光滑的面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段，

4. 进行二次发酵，至原来2倍大即可，取出排气，静置10分钟，再擀成大的长方形，

5. 取豆沙涂抹在中间1/3的地方，

6. 将左边向中间折叠，再涂抹上豆沙，

7. 再把右边向中间折叠，

8. 用刮刀竖着将面片分成三份，

9. 三条上面捏紧，

10. 开始编辫子，每次都将旁边两条向中间放，这样就编好了，下面也要收紧，

11. 两头收口放下面，将其放入吐司盒里，

12. 再次发酵，至吐司盒8分满，表面涂蛋液，

13. 烤箱预热，上下火，下层，180度，烤40分钟，为防止上色过重，烤10分钟左右加盖锡纸，

14. 出炉晾凉，即可食用。

烤箱温度与时间需要根据自己的来调整。

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