糖醋藕丁 [家常菜]
2017.11.06
Dream芸_
莲藕不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。做成糖醋的不喜欢吃的小盆友也直呼好吃额。
料 主料
- 400克藕
- 3勺糖
- 2勺醋
料 辅料
- 适量盐
- 2个小米辣
- 1勺淀粉
- 1勺花椒粉
- 1勺鸡精
做
糖醋藕丁
的做法
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成品图
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成品图
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藕洗干净切成小丁，小米辣切丁
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铁锅烧热放入少许油，油温升起放入藕丁
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翻炒几分钟加入醋
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再加入糖
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准备好水淀粉和葱花
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藕丁加入水继续翻炒
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加入花椒粉
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加入盐
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转小火倒入水淀粉继续翻炒
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汤汁裹满藕丁放入少许鸡粉就可盛盘。
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成品图
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成品图
小贴士
藕丁削皮颜色更为好看一些，防止氧化克用盐水泡一下。
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