山楂果丹皮
2017.11.05
小怡526
最近朋友送来好多山楂果，因为山楂酸酸的，实在吃不完，又怕新鲜的山楂坏掉，于是制作了山楂酱料、山楂糕和果丹皮。口感很好，酸酸甜甜的！
料 主料
- 1000克鲜山楂
- 250克冰糖
- 35克白砂糖
料 辅料
- 200克水
做
山楂果丹皮
的做法
1
准备所需食材，山楂洗净切开去核。
2
山楂倒入锅内，加100克冰糖和200克水。
3
中火烧开将山楂煮软，凉至温热。
4
山楂倒入破壁机中，按酱料键打磨一个程序。
5
打磨好的山楂泥
6
将山楂泥倒入锅中，加入剩余的冰糖和砂糖，中火不停的翻炒。这时可以盛一些做果酱。
7
制作好的果酱
8
因含糖较大容易焦底，不停翻拌，直到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度就可以了。
9
山楂泥冷却后装入保鲜盒，入冰箱冷藏一晚后切块。
10
果丹皮做法：将炒好的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘内，用刮刀抹平表面。放入烤箱，150度45分钟左右，烤至表面干爽，揭开后不粘油纸即可。（时间和山楂泥厚度有关，厚的话就需要的时间长一些）。
11
把四边切齐。
12
切成自己喜欢的长度卷起来装盘。山楂糕冷却后根据自己喜欢的大小切块就可以了。山楂糕冰箱冷藏切块后没来及拍照就被家人吃光了……
小贴士
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网友作品
别人做的山楂果丹皮，已经有0道了！
