菠菜红豆吐司 [烘焙]
2017.11.05
舞之灵1027
菠菜的营养丰富是个不争的事实，丰富的维生素a使眼睛明亮美丽，b族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。菠菜还有个意想不到的好处是可以减肥，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用
料 主料
- 290g高筋面粉
- 55g蛋液
- 90g菠菜汁
- 40g牛奶
- 26g黄油
- 25g糖
- 15g奶油
- 3g盐
- 3g酵母
料 辅料
- 适量红豆沙
做
菠菜红豆吐司
的做法
1
成品图
2
材料：高筋面粉290克 蛋液55克 菠菜汁90克 牛奶40克 黄油26克 糖25克 奶油15克 盐3克 酵母3克 馅料：自制豆沙适量
3
除黄油外，所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶内（菠菜要事先放开水中焯烫沥干榨汁这样可以去草酸）
4
选择和面功能时间是自动的33分钟左右
5
在一次和面松弛后剩下18分钟左右放入黄油继续搅拌到时间结束（我要说真的超级静音，基本是无声操作，吼吼）
6
接着选择发酵功能，时间60分钟左右至面团发酵至2倍以上（用手指沾面粉插在面团上的坑没有立刻弹回就表示可以了）
7
取出排气擀成长方形在表面均匀的抹上豆沙馅（注意边缘不要抹到）
8
然后对折成三折
9
翻过来继续擀成椭圆形切成3份（顶部不要切开要连接着）
10
编成辫子的样子，将头尾往后折起
11
将整形好的面团放入面包机内再次选择发酵功能
12
大约40分钟左右到二倍左右2、然后功能选择烘焙，时间设定为40分钟左右到结束取出放凉即可食用
小贴士
菠菜要事先放开水中焯烫沥干榨汁这样可以去草酸
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别人做的菠菜红豆吐司，已经有0道了！
