千层鸡蛋饼 [早餐]
2017.11.05
璐瑶2008
今天突破了一下破壁机的使用，把搅拌面糊的程序也交给了机器，使用DIY键，事实证明，完全是可行的，而且还不用过筛，因为机器是高速运转，造成上面有部份泡沫，在制作蛋饼时需要把这一部份去掉
料 主料
- 100克面粉
- 150克鸡蛋
- 100克菠菜
料 辅料
- 适量盐
- 适量清水
- 适量食用油
做
千层鸡蛋饼
的做法
1
将菠菜洗净，根部去除
2
然后放进破壁机里，加入适量的清水，打成汁，待用
3
将2个鸡蛋打进破壁机里 加入适量的盐、面粉
4
启动破壁机，使用DIY8键，拌成无颗粒的面糊，静止半小时再用
5
静止半小时再用
6
在平底锅底涂上油，倒入三勺面糊
7
煎成饼取出待用
8
将1个鸡蛋加适量的盐在碗里打发
9
起油锅，倒入鸡蛋摊成饼状
10
加入之前煎好的菠菜汁饼
11
等两张饼完全凝固后取出
12
切块即可食用啦
13
开吃啦
小贴士
注：我为了漂亮，煎饼要小火，要不然会焦
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