桂花山楂糕
2017.11.05
乐在其中
山楂是一种营养丰富的食物，山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，用山楂来做成的这道桂花山楂糕，零添加，色泽鲜艳，酸酸甜甜，味道清新，是一道轻脂轻食的健康小零食。
料 主料
- 500克山楂
料 辅料
- 150克冰糖
- 50克麦芽糖
- 半个柠檬
- 适量桂花
做
桂花山楂糕
的做法
1
把买回来的山楂清洗干净。
2
放在锅中煮10分钟。
3
把煮好的山楂去皮去核。
4
用料理机打成细腻的山楂泥。
5
把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒。
6
加入冰糖和麦芽糖。
7
再挤上半个柠檬的汁。
8
炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
9
将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
10
凝固后倒出容器。
11
切成想要的大小。
12
表面撒上桂花即可。
小贴士
山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。加柠檬汁是让山楂糕的色泽明亮，也可不加。
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