y圆子y
棒棒哒
2019-07-15 09:33
糖三角 [面食，早餐]
2017.11.04
作为南方人，对面食还是挺喜欢的，虽然做不出北方人那么多花样，基本上也能满足自己日常一些饮食需求。这次做了糖三角，感觉蒸出来的面食搭配起来做早餐还是挺受欢迎的，早上也挺省时间的，想做的可以试试。
料 主料
- 250g面粉
- 115g牛奶
- 3g酵母
- 10g温水
料 辅料
- 60g红糖
- 20g全麦粉
- 20g核桃仁
做
糖三角
的做法
1
准备好材料和面
2
将酵母先用温水化开，加入面粉中，加入牛奶揉成光滑的面团，进行发酵
3
核桃剥出核桃仁
4
碾碎后加入红糖、全麦粉拌匀做馅料
5
面团发酵到两倍大即可
6
取出揉匀排气分成十个小剂子
7
取一个擀成饺子皮大小的，不要太薄
8
包入10g馅料
9
捏成糖三角，捏的时候捏口向下一点，上面就会有胖嘟嘟的边缘
10
全部做好放入蒸锅中静置20分钟
11
大火烧开后转中小火20分钟
12
关火后焖5分钟即可出锅。
小贴士
面粉的吸水性不同，液体的量自己根据实际情况调节，不用牛奶就用水代替 酵母先用温水化开揉面更容易融合一些，也可以一起加进去揉面。 包的时候收口稍微向下一些，蒸出来边缘也会有胖嘟嘟的一条边，不想要边的可以按着边缘收口，也很好看。 这个方子可以做十个的量，没有全麦粉的用普通粉代替也一样，也可以加蔓越莓、黑芝麻粉之类的，根据自己喜好决定馅料。
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网友作品
别人做的糖三角，已经有0道了！
