蔬菜土司 [烘焙 吐司]
2017.11.04
情一诺
这个是用皇后土司改良的配方，添加蔬菜以后，不仅延续了皇后土司的柔软，还增加了营养，烘干的胡萝卜碎和海苔碎，不但令成品看起来美观大方，也增加了丰富的口感。
料 主料
- 250g高粉
- 50克白糖
- 7g吉士粉
- 4g酵母
- 108g全蛋
- 2g精盐
- 30g酥油
- 70ml牛奶
料 辅料
- 适量胡萝卜碎
- 适量海苔碎
做
蔬菜土司
的做法
1
准备所需食材
2
将鸡蛋放入面包桶
3
放入白砂糖
4
放入牛奶
5
加入精盐
6
放入吉士粉
7
将筛过的面粉放入
8
加酵母粉
9
启动搅拌程序
10
和好的面团取出排气
11
准备适量的烘干胡萝卜碎和海苔碎
12
将面团擀成片，把胡萝卜碎和海苔碎撒在上面
13
再次揉均匀
14
将面团分成三个等份
15
取一份面团擀成长条状
16
卷起，成橄榄型
17
依次卷好后，放入Chefmade学厨土司模具中排好
18
入烤箱，开启发酵模式，1小时30分钟
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开启烤箱，预热180°，放入发酵好的面团，下层烘烤20分钟
20
烤好后，完美脱模，看看多齐整的边角
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再来近距离欣赏一下成色
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及其柔软的蔬菜土司，早餐、午后食用都是不错的选择哦
小贴士
小贴士： 1、Chefmade学厨模具无需抹油，轻松完美脱模 2、里面搭配的蔬菜粒可以更换为自己喜欢的其他口味 3、如果喜欢浓郁的奶味，可以把配方里的牛奶换成奶粉8g、水70g
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