5L小烤箱试验之蔓越莓饼干 [饼干]
2017.11.04
璐瑶2008
看到有群友抱怨小烤箱火候太给力，烤出来的东西经常焦，哈哈，其实这个原因是因为小烤箱内部空间太小，食物离发热管太近，容易烤过头。 家里正好有一台忠臣的15L烤箱，用来烤了一次饼干试试，发现效果也还好的。用温度计校对了一下温度，发现还是挺好的。
料 主料
- 60克糖粉
- 75克黄油
- 15ML鸡蛋
- 35克蔓越莓干
- 115克低粉
料 辅料
- 一个长条模
做
5L小烤箱试验之蔓越莓饼干
的做法
1
先将黄油软化
2
加入糖粉
3
用打蛋器低档，搅打一下，不需要打发
4
然后加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
5
将蔓越莓干切碎后加入盆子里
6
然后加入面粉
7
用刮刀拌均匀
8
准备好小木模，将拌好的料塞进木模里
9
取出切成厚约0.7CM的片
10
将切好的胚放进烤盘里
11
用160度，中层烤20分钟左右
小贴士
注：因为烤箱小，烤的时候要在边上注意看，如果某一边上色过深，建议取出转个方几再烤一会
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