川味香肠炒菜花
2017.11.03
沙娅琪琪
川味香肠属于腌腊肠制品，是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。口感咸鲜，便于下饭，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。菜花清香甜淡，刚好中和香肠的咸味。加入小红尖椒调味，非常香辣下饭。
料 主料
- 200克菜花
- 150克川味香肠
料 辅料
- 4根蒜苗
- 2个小红尖椒
做
川味香肠炒菜花
的做法
1
准备材料如图。
2
将配菜切成如图所示。
3
将菜花拆成小朵。
4
烧开水将菜花焯一下捞出沥干水份备用。
5
香肠用高压锅煮10分钟。
6
煮好的香肠切片备用。
7
热锅倒油烧至八成热。
8
放入香肠煸炒片刻。
9
接着放入小红尖椒和蒜苗头翻炒均匀。
10
再放入菜花翻炒一分钟。
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最后放入蒜苗叶翻炒至变色即可。
12
一盘好吃的下饭菜！
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