兔子面包。
2017.12.29
落单
萌萌的兔子面包，我会说我家小宝一直扣火腿肠吃嘛。
料 主料
- 200g高筋面粉
- 20g黄油
- 2g盐
- 30g糖
- 3g耐糖酵母
- 一根火腿肠
- 一个鸡蛋
- 90ml水
- 适量蛋液
做
兔子面包。
的做法
1
将水，鸡蛋，白砂糖，盐，高筋面粉，酵母等按顺序放入面包机桶中启动程序。和面两次后加入室温软化的黄油，再次和面一次。
2
加入黄油，一个操作。发酵一个小时。约发酵至2—3倍大。
3
一根火腿肠分成八份。
4
将发酵好的面团放案板排气完成后，平均分为9等份，滚圆静置15分钟。
5
取一个面团搓成均匀的长条。
6
将它对折，放上火腿肠，
7
将下面一根面条从对折点的洞中穿过去。6
8
再将另一根面条也从对折点的洞中穿过。稍微整理一下。
9
按上述步骤做完面团。常温发至两倍大。
10
发酵好了之后，表面刷上蛋液。
11
放入预热好的烤箱里，170℃烤20分钟。
12
出炉后，把黑巧克力放裱花袋里隔水融化，剪个小孔，画上眼睛。
13
成品。
14
可爱的兔子。
15
一堆兔子。
小贴士
1:烤箱的温度和时间根据各人烤箱自行调整。 2:喜欢火腿肠的也可以放半根或者一根。
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