胡萝卜烧土鸭
2017.11.03
沙娅琪琪
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。这两者搭配在一起真是营养丰富又好味！
料 主料
- 两根胡萝卜
- 300克鸭肉
- 半个洋葱
- 两根蒜苗
- 适量蒜
- 一根葱
料 辅料
- 适量豆瓣酱
- 适量生抽
- 适量醋
做
胡萝卜烧土鸭
的做法
1
准备材料如图。
2
将蒜苗切成小段。
3
配菜切好如图。
4
胡萝卜切滚刀块。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
倒入鸭肉煸炒出水份。
7
鸭肉煸炒出油至如图所示就可以了。
8
加入适量豆瓣酱炒出香味。
9
加入洋葱和蒜瓣、小葱翻炒均匀。
10
放入胡萝卜翻炒均匀。
11
再加入适量盐、生抽和醋翻炒均匀。
12
加入适量清水煮开。
13
倒入高压锅中上汽后压15分钟。
14
压好的鸭肉再倒入炒锅中。
15
倒入蒜苗炒断生即可出锅。
16
这是一道让老公赞不绝口的烧菜！
小贴士
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