养生汤之老鸭粉丝汤
2017.11.03
七
老鸭粉丝汤是传统的名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食
料 主料
- 半只鸭
料 辅料
- 2块粉丝
- 半根萝卜
- 5颗大蒜
- 一块生姜
- 十几颗花椒
- 一勺料酒
- 一勺盐
- 一勺鸡精
做
养生汤之老鸭粉丝汤
的做法
1
将鸭洗干净切大块萝卜去皮洗净切块，粉丝生姜大蒜准备好
2
将生姜去皮切片将大蒜掰为小瓣后去皮拍松
3
锅里放入水，将生姜花椒粒放入锅中
4
将鸭肉块放入锅中凉水入锅
5
大火煮开水后撇去血水，关火将鸭肉块捞出用水冲洗俩分钟
6
准备一个煲将鸭块放入煲中
7
加入200毫升的开水，淹没过鸭块即可将大蒜生姜放入煲中
8
准备一勺料酒倒入煲中，大火烧开转小火2小时
9
将粉丝用开水浸泡一会儿
10
将萝卜放入熬好的鸭汤中小火炖煮20分钟
11
将泡好的粉丝捞出备用
12
将粉丝放入煲中用筷子将粉丝尽量压下去些
13
加入一勺盐，一勺鸡精调味小火炖煮10分钟即可
14
将粉丝汤装碗里趁热喝，可以撒上泡发后的苟记装饰一下
15
来个近照，清香四溢，鲜美可口，粉丝好有味。
小贴士
最好用新鲜宰杀的鸭煲汤，汤色乳白，口感鲜美
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的养生汤之老鸭粉丝汤，已经有0道了！
