果蔬炒年糕 [家常菜] [下饭菜]
2017.11.03
籣草児
作为时令食品，一般过年前后才会看到。 年节都过完了，大鱼大肉，厚味油腻想着都没食欲了。来点清淡的果蔬炒 年糕，让肠胃好好休息一下吧。
料 主料
- 150g年糕
- 100g苹果
- 50g南瓜
- 30g西芹
料 辅料
- 15g油
- 1g盐
- 5g生抽
- 15g红椒
- 2g黑胡椒粉
做
果蔬炒年糕
的做法
1
准备好年糕、苹果、红椒、西芹南瓜。
2
年糕切好片；用开水烫一会，沥干水分。
3
苹果、南瓜、红椒、西芹分别洗净切片备用。
4
锅中油热，下西芹、南瓜翻炒。
5
倒入年糕；加盐、胡椒、生抽，炒匀。
6
倒入苹果、红椒，炒匀；调好味即可装盘。
小贴士
1、年糕切片后用开水烫一下会比较软，便于炒制。 2、可以随意搭配自己喜欢的果蔬。 3、如果喜欢比较香脆的年糕，可以用油煎一下再炒。
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