墨西哥椰蓉包
2017.11.03
似梦亦梦不是梦
不爱吃甜食的可以试试这款面包，椰蓉的香味加上墨西哥酱独特的味道，会令你胃口大开！
料 主料
- 160克高粉
- 38克低粉
- 3克酵母
- 35克砂糖
- 2克盐
- 7克奶粉
- 25克全蛋液
- 95克牛奶
- 25克黄油
料 辅料
- 适量椰蓉
- 适量墨西哥酱
- 适量五彩豆
做
墨西哥椰蓉包
的做法
1
除黄油外其它材料放入厨师机中进行揉面
2
厨师机揉面到扩展阶段加入黄油，知道出现薄薄的手套膜。
3
揉好后盖上保鲜膜，送入烤箱进行一发。
4
一发后用手戳一个洞，洞口不回缩即可！平均分成6份滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
5
取出一份面团，用排气擀面杖擀成椭圆形，用刮刀翻面，横向放置，用手指将靠下一边搓薄。
6
由上向下卷起。
7
粘起收口位置，成为圆柱型，依次将所有的面团整成圆柱型，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8
松弛好的面团搓成长条状，取三根，将顶部粘紧。
9
按照编辫子的形状操作。
10
最后将底部粘紧，摆放在烤盘上，烤盘上铺一层油纸，互相之间留出距离，送入烤箱进行二发。
11
待面包膨胀到原体2倍时，在表面刷上蛋液，撒上椰蓉，挤上墨西哥酱，撒上点五彩豆装饰一下。
12
放进烤箱上下火170℃ 20分钟即可。
小贴士
其实做法很简单，但是对于小白来说过程很漫长，一定要有耐心！ 原创作品，禁止转载，禁止商业使用，禁止个人使用！
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网友作品
别人做的墨西哥椰蓉包，已经有0道了！
