藕盒抱蛋
2017.11.03
沙娅琪琪
吃腻了煎蛋，换换口味！
料 主料
- 200克猪肉末
- 200克藕
- 6只鲜虾
- 3个鸡蛋
- 两朵香菇
料 辅料
- 一块姜
- 一根小葱
做
藕盒抱蛋
的做法
1
准备材料如图。
2
虾去头、去壳、开背抽线，洗净。
3
将虾剁成泥。
4
香菇洗净切成小碎末。
5
小葱、姜切成碎末，连同1个鸡蛋，适量盐，虾泥，香菇碎一同倒入肉末中拌匀。
6
拌好的肉馅如图。
7
另外两个鸡蛋打散备用。
8
将藕切片。
9
在一片藕表面均匀填上一层肉馅。
10
另一片藕盖上去稍微压紧一点。将所有的藕盒做好备用。
11
热锅倒油烧至八成热。
12
放入藕盒中火煎制。
13
煎至藕盒表面变黄，肉馅变白就可以倒入蛋液了！
14
蛋液要从空隙的地方倒下去，不要倒在藕盒上了。
15
蛋煎熟了撒入葱花就可以起锅了。
16
特别适合做早餐，配一碗粥！
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