冬瓜骨汤&豉汁排骨。
2017.11.03
落单
一次做出两道菜，大人小孩吃的都有了。方便快捷。
料 主料
- 一块冬瓜
- 一斤猪脊骨
- 一碟豆豉
- 8块肋排块
料 辅料
- 半个大蒜
- 小块生姜
- 适量蚝油
- 适量六月鲜
- 适量淀粉
- 适量油
- 适量盐
做
冬瓜骨汤&豉汁排骨。
的做法
1
猪脊骨冷水浸泡，去血水
2
冬瓜洗净，去皮，切块。
3
猪脊骨冷水下锅，大火煮开。
4
用勺子撇去浮沫。
5
放入冬瓜，小火炖煮。
6
肋排块冷水浸泡去血水。
7
准备好豆豉，生姜，大蒜。
8
豆豉，生姜，大蒜通通切碎。
9
加入蚝油，六月鲜，盐拌匀。
10
倒在肋排上，腌制二十分钟。
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蒸之前，加入淀粉。
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加入食油，拌匀。
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白菜叶子在盘子底部，腌好的肋排码好。
14
放入蒸锅，蒸30分钟。
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冬瓜骨汤和豉汁排骨同时出锅。
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豉汁排骨，汤汁浓郁，肉鲜香软烂。我家小宝很喜欢。
17
好吃。
18
冬瓜骨汤，冬瓜是去水肿，减肥的好东西。
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喝一碗，舒服。
小贴士
豉汁排骨，是给小宝吃的，他喜欢汤汁拌饭，所以汤汁有点多。
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