婧妞美食
红豆的眼睛能吃吗？
2018-05-16 13:29
兔子馒头
2017.11.03
家人挺喜欢这种面食，尤其小朋友是各种爱，可爱的造型更能俘虏宝贝的心，女儿很喜欢兔子，为了满足她，兔子来喽
料 主料
- 250g中筋面粉
料 辅料
- 3g酵母
- 130g温水
- 10g白糖
做
兔子馒头
的做法
1
酵母和糖放入面粉中，温水多次放入揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵
2
发酵至1.5-2倍大，手指在中间戳一个洞不回缩，内部组织呈蜂窝状即可
3
排尽空气揉成光滑的面团，用刀切一个面团切面是几乎无孔的哦
4
下面开始制作兔子馒头啦；取一个小面团揉成光滑的圆形
5
搓成细长条
6
提前准备好火腿肠，对半切开
7
白色面细条弯曲如图放上火腿肠
8
白色面一端从中间穿过去（如图）
9
另一端也穿过去，把兔耳朵稍微捏一下
10
红豆点缀眼睛，兔耳朵压出纹路，全部做好二次发酵大约10分钟
11
冷水上锅，蒸8-10分钟关火继续焖3-5分钟开盖即可
12
萌兔子来喽
13
成品
小贴士
1:温水一定要多次加，面粉的吸水量不同所需的温水也不同。 2:面团揉的越光滑，蒸出的馒头表面越漂亮 3:糖量根据家人口味添加也可以不加哦
打印本品做法
2
评论
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可爱的小兔子，可以做给小朋友。
2018-05-04 17:13
网友作品
别人做的兔子馒头，已经有0道了！
