肉末南瓜
2017.11.03
火火菇凉y
最近家里好多南瓜，所以妈妈隔顿就煮南瓜，大家都不爱吃，每次都是吃一半倒一半，我就琢磨着做了这么一道肉末南瓜，用砂锅做菜焖之入味，最小火即可保持沸腾，焖肉焖菜水分不流失，最大程度保持食材本味，这道菜得到家人的一致认可，一扫而光了~
料 主料
- 300g南瓜
- 50g五花肉
料 辅料
- 1片生姜
- 2棵葱
- 适量蚝油
- 适量老抽
- 少许白糖
- 1小匙盐
做
肉末南瓜
的做法
1
南瓜洗净去皮，切成方块
2
五花肉洗净切成肉粒
3
葱切段，姜切末
4
砂锅倒适量油烧热
5
下入五花肉煸炒
6
下入葱姜炒香
7
烹入适量老抽、蚝油炒出酱香味
8
加入南瓜块翻炒
9
加入适量清水大火烧开
10
加入盐、糖调味
11
盖上盖子，中火焖至入味熟透
12
出锅撒适量葱花
13
鲜香软糯，非常下饭~
小贴士
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