超爱吃这个，改天做
2018-09-11 22:58
香炸藕圆
2017.11.02
俗话说:荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕营养非常丰富，不管是炒着吃还是煲汤，都是不错的选择...
料 主料
- 250克猪肉泥
- 280克莲藕
料 辅料
- 1个鸡蛋
- 1茶匙料酒
- 3-4根葱
- 1茶匙半生抽
- 1小勺盐
- 1大茶匙玉米淀粉
- 少许胡椒粉
- 适量食用油
做
香炸藕圆
的做法
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准备好食材
2
葱切葱花，鸡蛋一个备用
3
肉泥里加入葱花，加入鸡蛋一个
4
加入料酒1茶匙，盐1小勺，胡椒粉少许
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顺着一个方向搅上劲
6
藕去两头去皮洗净
7
先切成片
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再切成条，切成丁
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放入料理机中打成泥（没有料理机也可以檫成丝剁成泥）
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倒入肉泥中
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加1茶匙生抽，再加入玉米淀粉1大茶匙
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顺着一个方向搅拌均匀
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倒入适量食用油加热
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肉泥抓在手心，从虎口处挤出肉圆
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放入油锅，中小火慢炸，等肉圆凝固后，用筷子翻动肉圆，防止焦糊
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炸至肉圆金黄色捞出，沥干多余的油即可
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可以撒上辣椒粉趁热吃，也可以红烧着吃，很香...
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成品图
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成品图
小贴士
用中小火慢慢炸，中间容易熟，馅儿也嫩
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评论
评论
我要评论
这藕圆色泽金黄，看着就很好吃
2018-09-11 22:07
下火锅真是不错。
2017-11-09 13:17
心语梦境 回复@ :谢谢支持[调皮] 回复
学习下
2017-11-09 01:46
请问一下，那个锅锅有涂层吗？炸东西很合适哦。
2017-11-07 22:52
网友作品
别人做的香炸藕圆，已经有0道了！
