一锅出：南瓜豆沙包+红枣枸杞子小米粥
2017.11.02
珊妈
天冷了，喜欢吃热呼呼的粥，陶玻网的日式多用蒸笼煲成了我的好帮手，，不管早餐还是午餐，晚餐都可以轻搞定。
料 主料
- 100克南瓜
- 250克中筋面粉
- 5克酵母粉
- 80克小米
料 辅料
- 200克自制豆沙
- 适量秋葵
- 适量红枣
- 适量枸杞子
- 适量棉线
- 适量油
做
一锅出：南瓜豆沙包+红枣枸杞子小米粥
的做法
1
取南瓜
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切块蒸熟
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蒸15分钟左右
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用筷子测试
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蒸好的南瓜放一大碗里，趁热压泥
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很细腻哦
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不烫手时加入酵母粉，搅拌均匀
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然后再加入中筋面粉，可以分两次加，先用筷子拌成絮状，
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再用手揉光滑面团
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包上保鲜膜温暖处进行发酵
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自制豆沙，搓圆
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这个是发酵好的面团，用手指搓一个洞，不反弹即可
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案板上撒点干粉，揉排气
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取一个小剂子擀圆，放上豆沙
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放案板上搓圆
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棉线用油涂下，防止蒸时不好取下来，弄成米字形
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把面团放上去
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不要绑太松或太紧
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尽量选择白线
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一个个做好，放蒸笼里进行二次发酵
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现在准备小米粥，黄小米，红枣洗净
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放入砂锅里加入适量的水
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有明显增大即可
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两锅准备齐了
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一块上灶，水开后马上转中小火，15分钟左右，焖5分钟包子可以出锅了
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准备好秋葵，取尾部，当南瓜蒂子
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这时候小火粥已经煮好了，
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南瓜蒸好，去线装蒂
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小米粥里加入枸杞子再次煮开即可
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很稠哦，黄小米非常养胃，早上喝一碗特别好。
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当早餐妥妥的
小贴士
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