葡萄干椰蓉花式软欧 [面包]
2017.11.02
璐瑶2008
买了些王后的面包粉，其实价格还是挺贵的，但是用了这5元券后感觉便宜了哈，粉果然是好粉
料 主料
- 138克牛奶
- 40克细砂糖
- 3克盐
- 3克酵母
- 30克全麦粉
- 240克高粉
- 27克黄油
- 32克鸡蛋
料 辅料
- 50克葡萄干
- 5克椰蓉
- 10克棉花糖浆
- 15克黄油
- 适量涂面蛋液
做
葡萄干椰蓉花式软欧
的做法
1
将主料里除了黄油外的所有材料投进面包机里
2
启动面包机一个程度后加入软化的黄油
3
再加入浸泡后的葡萄干
4
再用面包机一个程序出手套模
5
发酵至二倍大
6
将面团分成40克一个团
7
然后搓成小圆团醒发十五分钟
8
将椰蓉和棉花糖酱、黄油拌在一起待用
9
将醒好的面团排成长条
10
中间加入拌好的椰蓉
11
再卷起来
12
中间切一道口子
13
放进烤箱，利用发酵功能，发至二倍大，然后涂上鸡蛋液 烤箱预热至170度，烤15-20分钟左右
14
出炉冷却切片食用
小贴士
注：棉花糖酱可以和黄油一起放进烤箱软化一下再用。
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别人做的葡萄干椰蓉花式软欧，已经有0道了！
