酱香鱼块
2017.11.02
尝尝好味道
以前黑鱼都拿来做酸菜鱼吃，今天放点豆瓣酱，红烧着吃。
料 主料
- 一条黑鱼
料 辅料
- 2勺生抽
- 2勺料酒
- 1勺辣椒粉
- 1勺豆瓣酱
- 少许生姜，蒜，葱
做
酱香鱼块
的做法
1
黑鱼一条，切小块
2
生姜，蒜，花椒忘记拍进去了
3
热锅热油，下鱼块煎，先不用翻动，用的是不粘锅，不怕粘
4
煎至两面金黄，
5
加生姜，蒜
6
还有花椒，放中间油多的地方翻炒一下
7
辣椒粉放一勺，不爱吃辣的，可以不放
8
料酒少许，可以多放一点，去腥
9
生抽2勺
10
豆瓣酱一勺，就是喜欢这个酱香味
11
热水少许，没过鱼块，开大火
12
慢慢收汁以后，撒葱花。
13
一盘还不够吃。
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