木耳炒鸡蛋 [家常菜]
2016.12.19
清顔浅笑
此菜品是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值颇丰。做法简单，容易上手。
料 主料
- 适量木耳
- 四个鸡蛋
- 少许葱丝
- 1个青椒
料 辅料
- 适量酱油
- 适量蚝油
- 少许盐
- 少许食用油
- 2茶匙料酒
- 2瓣大蒜
做
木耳炒鸡蛋
的做法
1
木耳提前用冷水泡发，蒜切蒜末，姜切丝
2
泡发好的木耳控干水分，稍微切碎
3
鸡蛋内加葱花和盐，打散
4
锅内放油，烧至九成热时加入鸡蛋，快速的打散，稍微成型就关火，装盘
5
锅内再次放油，油热之后加入姜丝一部分蒜末炒出香味加入黑木耳，一次放入酱油、蚝油、醋，木耳炒熟之后倒入炒好的鸡蛋拌匀，出锅
小贴士
补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃
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