漂亮
2017-11-02 21:24
雪花酥
2017.11.01
无意中看到朋友圈有卖雪花酥的，灵机一动为什么不能自己动手做一份甜甜的雪花酥哪！于是下班后进准备准备些材料，买了棉花糖，小饼干。家里有一些干果和黄油那就做起来吧！
料 主料
- 150克棉花糖
- 180克饼干小饼干
- 160克混合干果
料 辅料
- 45克黄油
- 45克奶粉
- 一个辅助器材:不沾烤盘
- 20克奶粉
做
雪花酥
的做法
1
准备好这些材料就去准备一口不粘锅，一定是不粘锅，不然你会后悔的想剁手！
2
把大块棉花糖撕碎些
3
把饼干和干果混合在一起，饼干可以掰成几瓣，但不能太碎了
4
黄油倒入锅里送化
5
用最小火把棉花糖炒化
6
炒化后大概四十秒就可以关火了
7
倒入奶粉45克，拌均匀。然后倒入饼干和干果搅拌，其他奶粉备用。
8
搅拌时候很黏，用翻拌板将混合好的材料倒入不沾烤盘，戴好一次性手套将混合料开会折几次，让棉花糖和饼干干果充分融合
9
将一些奶粉过筛后撒在压平的酥上，再用压板压紧
10
我用的木托盘，压平压实把奶粉压在酥上面。以后翻面在撒上奶粉，继续压实。
11
再用手拿起，把四周也沾上奶粉
12
稍凉后拿到干净的案板上用锯齿刀切成卷三厘米左右宽的长条
13
将长条两侧也沾上奶粉
14
切小块，这是切面，几个面都要沾上奶粉，增加奶香味。
15
看看漂亮吧
16
装盘，是不是很有卖相啊，来吃，请慢用！
小贴士
棉花糖不能炒太久，太久会硬不好吃。棉花糖融化后炒40几秒就可以了，时间太短做好的雪花酥就会软，不好保存。
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我要评论
超市里随手抓的一袋小饼干
2017-11-02 11:17
学到一招，木托板[呲牙]
2017-11-02 10:51
这是什么牌子的饼干，看着不是小奇福
2017-11-02 10:50
网友作品
别人做的雪花酥，已经有1道了！
