曲奇饼干花园
真棒
2018-01-07 19:35
家庭自制健康油条 [家常菜]
2017.11.01
向来难以抵挡酥脆食物的诱惑，每次看到街边卖油条的，都忍不住停下脚步买几根解馋，后来发现自己在家也可以做好吃又健康的油条，于是想吃就开炸。
料 主料
- 200克中筋粉
- 110克水
料 辅料
- 5克油条蓬松剂
- 2克盐
- 2克糖
做
家庭自制健康油条
的做法
1
将所有粉类倒入面包桶混合均匀
2
加入水
3
启动面包机，揉成团后静置20分钟，再揉10分钟
4
装入保鲜袋，放冰箱冷藏过夜
5
案板上事先散粉，从冰箱取出面团
6
将面团擀成方形薄片
7
用刀切成合适的条状
8
将两条重叠
9
用筷子在中心用力按压
10
使两条中心粘合
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锅里油烧热，将一对重叠的面条用手在两端稍微拉长，放入油锅中
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立即用筷子翻转，使之受热均匀
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上色均匀后即可出锅沥油
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人喜好调整糖和盐量 3.两个重叠的面条之前可以抹点水，再用筷子按压，防止炸时分开 4.油温不能太低，炸久了，油条发干 5.我用两个4寸活底模去掉底部放在沥油架上给油条沥油
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真棒
2018-01-07 19:34
网友作品
别人做的家庭自制健康油条，已经有1道了！
