凤梨娜娜
好漂亮
2018-11-16 14:45
迷彩中空戚风
2017.11.01
三种颜色～三种味道～让你一次品尝三种口味
料 主料
- 3鸡蛋
- 60低粉
- 5玉米淀粉
- 50牛奶
- 20糖（蛋黄）
- 30糖（蛋白）
- 30玉米油
料 辅料
- 5抹茶粉
- 5可可粉
- 适量热水
- 适量柠檬汁
做
迷彩中空戚风
的做法
1
将玉米油，牛奶，蛋黄用的糖放入一个容器中，用蛋抽搅拌乳化
2
筛入低粉和玉米淀粉，Z字搅拌至无颗粒
3
加入蛋黄搅拌均匀
4
抹茶粉与可可粉分别用热水冲开，水要一点一点加，直到它无颗粒，呈现膏状，有些许流动性。
5
蛋白加柠檬汁。分三次加糖，打发至小尖钩状态，取一些蛋白加入中，搅拌均匀后，将蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀
6
将搅拌好的蛋糊分成三份，原色一份，其他的两份与之前搅拌好的抹茶膏和可可膏搅拌均匀
7
三个颜色分别装入裱花袋
8
分别挤去模具中～颜色交替即可
9
烤箱150度，40分钟
小贴士
1抹茶粉的吸收性比可可粉强很多，分别对待 2抹茶粉与可可粉冲开时，不要一次性加水，一点一点的加
打印本品做法
3
评论
评论
我要评论
迷彩风，很酷，收藏了，很喜欢
2018-05-03 12:10
太赞了
2017-11-02 15:13
网友作品
别人做的迷彩中空戚风，已经有0道了！
