白菜炖豆腐 [家常菜] [下饭菜]

2016.12.19

0评论 0收藏

白菜炖豆腐是我国的一种饮食，在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此外，白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤食。其基本工艺为炖。

料主料

料辅料

做

白菜炖豆腐

的做法

白菜清洗干净，沥干水分

豆腐切成小块，锅内放油，把豆腐放进锅内稍微煎一下，稍微有点发黄就可以

煎好的豆腐盛出来，锅内重新放油，油热之后加入葱姜蒜爆香，放入白菜进行煸炒

白菜炒软出水，再根据情况加入少量的开水，倒入煎好的豆腐

加入豆瓣酱，根据口味加入适量的盐，大火煮三分钟左右，白菜稍微烂点就可以出锅了

1.优质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐； 2.豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的白菜炖豆腐，已经有0道了！