爆炒田螺
2017.11.01
Lincf_v
美味的爆炒田螺，好吃到停不下来～
料 主料
- 1盘田螺
料 辅料
- 5个小红椒
- 3小枝罗勒
- 3根香葱
- 1个萝卜干
- 1块生姜
- 适量水淀粉
- 2勺豆瓣酱
- 8瓣蒜瓣
做
爆炒田螺
的做法
1
准备所需食材:
田螺1盘、小红椒5个、生姜1块、蒜瓣8个、萝卜干1个、豆瓣酱2勺、香葱3根、罗勒3小枝、水淀粉适量
2
先将田螺提前放入清水中养去沙土（时间越长越干净，中途可换水，有助清洗干净）
3
将养好的田螺剪去尖端清洗干净待用
4
将生姜切丝待用
5
罗勒、香葱洗净切小段待用
6
萝卜干洗净切丝（如果是较咸的萝卜干可提前泡泡）
7
小辣椒洗净切小待用
8
蒜瓣去外皮后切成蒜蓉
9
接着热油锅，倒入蒜蓉爆香
10
加入姜丝
11
加入小红辣椒
12
加入萝卜干炒香
13
然后加入田螺翻炒至螺盖开始脱离田螺
14
加入豆瓣酱翻炒均匀
15
.加入罗勒与香葱翻炒
16
最后加入水淀粉翻炒收汁即可
17
完成
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