南瓜紫薯双色发糕
2017.10.31
火火菇凉y
有一个爱吃面食的宝宝，不会做面食的麻麻怎么样也得动手学，继第一次失败之后，这次成品还是挺满意的
料 主料
- ……紫色面团:
- 200g紫薯泥
- 300g面粉
- 30g白糖
- 120g水
- 4g酵母
料 辅料
- ……黄色面团:
- 240g南瓜泥
- 300g面粉
- 30g白糖
- 45g水
- 4g酵母
做
南瓜紫薯双色发糕
的做法
1
南瓜去皮切块
2
紫薯去皮切块
3
盖住保鲜膜上锅蒸熟
4
蒸熟的南瓜放入料理机加水打成糊糊
5
紫薯也加水打成糊糊
6
南瓜泥和紫薯泥分别加入白糖、面粉和酵母，用筷子搅拌成絮状
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用手揉成光滑的面团
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把南瓜分成若干个小面团
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紫薯也分成若干个小面团
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中空模具刷油防粘，面团颜色间隔的放入
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第二层依次颜色错开
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发酵两倍大
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蒸锅水开后，放入蒸半个小时左右，焖5分钟再掀盖
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成品图
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成品图
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口感松软
小贴士
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别人做的南瓜紫薯双色发糕，已经有1道了！
