薄荷桂花汤圆 [甜品，小吃]
2017.10.31
籣草児
薄荷可促进汗腺分泌；解热、镇痛；兴奋中枢神经；消炎、止痛、止痒；还可促进透皮吸收；促进胆汁分泌；祛痰；抗微生物等。 给薄荷打尖留下的嫩芽，给儿子做了好多饼干，多的就做了这款薄荷汤圆。 薄荷汤圆，咀嚼乃至吞咽，直至落下肚，一股透心的凉爽。
料 主料
- 200g糯米粉
- 2枚鸽蛋
料 辅料
- 15g糖桂花
- 适量薄荷尖
- 20g藕粉
- 适量枸杞子
做
薄荷桂花汤圆
的做法
1
准备好糯米粉。
2
准备好薄荷尖。
3
准备好藕粉、鸽蛋、枸杞子、糖桂花。
4
藕粉用适量冷水调匀，加入糖桂花备用。
5
薄荷叶洗净，切碎。鸽蛋磕破于碗中备用。
6
薄荷碎用温开水浸泡出汁；倒入糯米中。
7
和匀成光滑粉团。
8
分别做好有一角硬币大小薄荷汤圆若干个。
9
锅中水开，下入薄荷汤圆。
10
煮开后，倒入鸽蛋。
11
煮开后，加入枸杞子。
12
倒入桂花藕粉汁，快速搅拌均匀（以免糊锅）；煮开即可装碗。
小贴士
1、进食薄荷，不可吃鳖肉。 2、体虚、咳嗽、大病初愈者禁用薄荷。 3、薄荷不宜久煎，煮、炖食用应该后下。
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网友作品
别人做的薄荷桂花汤圆，已经有0道了！
