干锅滑子菇 [家常菜] [下饭菜]
2017.10.31
籣草児
滑子菇味道鲜美，口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸，核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝；主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。珍珠菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用，具有较高的药用价值。 干锅滑子菇，醇香的腊味与滑子菇的鲜香爽滑，滋味绵长。
料 主料
- 50g干滑子菇
- 100g腊肉
- 适量青椒
- 适量洋葱
料 辅料
- 15g油
- 0.5g盐
- 15g郫县豆瓣酱
- 2g黑胡椒粉
做
干锅滑子菇
的做法
1
准备好滑子菇、洋葱、青椒。
2
滑子菇提前用温水泡发。
3
腊肉切片；洋葱、青椒洗净切丝备用。
4
锅中油热，下腊肉煸炒出油。
5
倒入滑子菇，翻炒均匀。
6
加入青椒和洋葱，炒匀。
7
加入郫县豆瓣，炒匀。调好味盛入盘中（如能用锅仔边煎煮边吃，味道更好）。
小贴士
1、干滑子菇提前用温水浸泡可以节省做菜时间。 2、泡好的滑子菇要仔细清洗干净泥沙。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的干锅滑子菇，已经有0道了！
