葱油黄鱼
2017.10.31
纪念旅行
温州吃东西注重原味，所以一般做菜都非常简单，只要食材新鲜用最简单的做法就能吃出食物的原味，又好吃又健康。家里有孩子也适合吃清淡的菜，这个鱼肉吃起来很鲜嫩，这边的人都非常爱吃，这个做法你也可以做葱油鲈鱼等。
黄鱼两条、葱适量、姜适量、盐一小勺、料酒2勺、蒸鱼豉油2勺
料 主料
- 2条黄鱼
- 适量葱
- 适量姜
料 辅料
- 一小勺盐
- 2勺料酒
- 2勺蒸鱼豉油
做
葱油黄鱼
的做法
1
鱼剖开内脏洗净备用
2
将一小勺盐均匀的抹在鱼身上
3
将鱼腌渍15分钟
4
切几片姜放在鱼身上去腥蒸10分钟，倒掉蒸鱼的水备用， 看鱼的大小灵活调整蒸的时间，太久鱼肉会变老
5
准备一些葱花放在蒸熟的鱼身上
6
油烧热浇在葱上
7
准备2勺料酒2勺蒸鱼豉油倒入有余温的锅里再倒回鱼盘里即可
8
完成
小贴士
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