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番茄莜面鱼鱼

2017.10.30
番茄莜面鱼鱼
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莜面是一种很好的保健食品,有助减肥和美容。 莜面由莜麦加工而成的面粉。精细制作成为食品。莜面中含有钙,磷,铁,核黄等多种营养元素。莜面中还含有一种特殊物质-亚油酸,它对人体新陈代谢具有明显的功效。 儿子很喜欢吃莜面,一次去外面吃饭,他一个人吃了一大碗,边吃边说好吃,好吃。我就有了自己做的念头,没想到做法很简单,所以分享给朋友们。
主料
  • 1个番茄
  • 200g莜面
辅料
  • 适量开水
  • 依个人口味
  • 1勺番茄酱
  • 2棵香菜

番茄莜面鱼鱼

的做法
将莜面放入大口的器具中。
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将莜面放入大口的器具中。
分次加入开水。(切记不要一下子将开水倒入)
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分次加入开水。(切记不要一下子将开水倒入)
边倒开水边用筷子挑成絮状。
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边倒开水边用筷子挑成絮状。
再揉成面团。
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再揉成面团。
将面团搓成细条状。
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将面团搓成细条状。
再分成等分的小面块。(用手揪即可)
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再分成等分的小面块。(用手揪即可)
取一块面。
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取一块面。
用手心来回搓,搓成鱼鱼状,如图。
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用手心来回搓,搓成鱼鱼状,如图。
依次做完的莜面鱼鱼,特别漂亮(不需要技术,需要足够的耐心)
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依次做完的莜面鱼鱼,特别漂亮(不需要技术,需要足够的耐心)
煮莜面:  锅中加入水,大火烧开后下入莜面鱼鱼,将莜面煮至8成熟(用手抓放再撒落的手法放入锅中,切记不要一下子倒入,避免莜面黏连在一起。)
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煮莜面: 锅中加入水,大火烧开后下入莜面鱼鱼,将莜面煮至8成熟(用手抓放再撒落的手法放入锅中,切记不要一下子倒入,避免莜面黏连在一起。)
煮好的莜面,会很粘,用冷水冲洗两遍,再换清水,可以再水里滴几滴油,避免莜面粘一起。
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煮好的莜面,会很粘,用冷水冲洗两遍,再换清水,可以再水里滴几滴油,避免莜面粘一起。
番茄洗干净后,再切块。
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番茄洗干净后,再切块。
起油锅,加入切好的番茄编炒。
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起油锅,加入切好的番茄编炒。
加入番茄酱,继续编炒。
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加入番茄酱,继续编炒。
加入适量的清水。家人盐,大火烧开,烧开后下入煮过的莜面,大火烧开,2-3分钟即可。
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加入适量的清水。家人盐,大火烧开,烧开后下入煮过的莜面,大火烧开,2-3分钟即可。
关火加入切好的香菜。
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关火加入切好的香菜。
盛入碗中。
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盛入碗中。
近看,莜面特别有嚼劲。
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近看,莜面特别有嚼劲。
酸酸的好美味。
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酸酸的好美味。
宝贝分分钟钟吃完。
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宝贝分分钟钟吃完。

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别人做的番茄莜面鱼鱼,已经有0道了!

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