深海爱猫咪
看起来好有食欲
2017-10-31 16:58
香烤豆腐干 [家常菜]
2017.10.30
换个方式吃豆腐~一款快手又好吃的烤箱烤豆腐干，非常适合当下酒菜，冷吃热吃都很好吃，当零食或者当菜豆不错~
豆腐要选那种看上去比较瓷实的豆腐，我用的这个豆腐是妈妈买的当地人自己做的豆腐~
烤豆腐干所用的模具是学厨家13寸不粘烤盘+烤网，非常适合烤鸡翅，牛肉干，豆腐这种烤箱菜，烤盘是不粘的，非常容易清洗~
豆腐表面刷的酱汁可以依据自己口味进行调配~
料 主料
- 500克豆腐
- 10克老抽
- 5克韩式辣酱
- 7克耗油
- 10克生抽
料 辅料
- 少许白胡椒粉
- 少许黑胡椒粉
- 少许孜然
- 少许橄榄油
- 少许五香粉
做
香烤豆腐干
的做法
1
豆腐切厚度约0.8厘米左右的薄片，厚度要均匀
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放在容器里晾干表面水分，或者用厨房纸吸干表面水分
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调制酱汁
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所用的烤盘就是这样一套啦
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豆腐干摆放到烤网上
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.表面刷一层酱汁。我调了辣和不辣两种酱汁。
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刷过一遍后用叉子在豆腐表面扎小洞后，再次刷一遍酱汁。
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放入预热好的烤箱，热风模式，160度20分钟后取出
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翻面，刷酱汁，继续烤20分钟左右至表面略干状态即可。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
豆腐要选那种看上去比较瓷实的豆腐，我用的这个豆腐是妈妈买的当地人自己做的豆腐~ 烤豆腐干所用的模具是学厨家13寸不粘烤盘+烤网，非常适合烤鸡翅，牛肉干，豆腐这种烤箱菜，烤盘是不粘的，非常容易清洗~ 豆腐表面刷的酱汁可以依据自己口味进行调配~
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我要评论
好
2017-10-31 13:24
网友作品
别人做的香烤豆腐干，已经有0道了！
