黑麦核桃红糖吐司 [烤箱，吐司，面包]
2017.10.30
希味淡
黑麦面粉源自于神奇的长寿食物——黑小麦，又送之雅号益寿麦。
众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦，它的模空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑 ”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。
料 主料
- 200克高筋面粉
- 90克黑麦面粉
- 50克核桃仁
- 30克红糖
- 140克核桃奶
- 1个鸡蛋
- 30克橄榄油
- 2克盐
- 4克酵母粉
做
黑麦核桃红糖吐司
的做法
1
准备好材料，称好重量
2
核桃仁洗干净沥干放入烤箱180度烤8-10分钟，切碎备用
3
在面包机桶倒入液体，核桃奶+鸡蛋
4
再倒入两种面粉，在液体上面
5
再把红糖和酵母一起放入，启动搅拌，揉止10分钟
6
再倒入盐，揉止看不到盐颗粒为止，大概5-6分钟
7
再把橄榄油倒入，揉止出薄膜即可
8
把核桃碎倒入，揉进面团了，混合均匀
9
把面团拿出来握出光滑面，放入盆中盖上保鲜膜一发
10
在温暖处，发酵之2倍大，手按下去不回缩，不塌即可
11
把面团拿出排气，分割四块，擀出长条，卷回来
12
四个卷盖上保鲜膜，静置15分钟
13
放入吐司盒里发酵，接头处朝下二发
14
建议烤箱发酵温度35差不多，再放碗热水，发到九分满
烤箱 175 度，20分钟中层，10分钟 中下层
15
成品
小贴士
每款面粉的吸水性不同，再揉面团时候注意下 用橄榄油揉面团时候，放在面包机里会溅起来，在桶上盖上毛巾
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网友作品
别人做的黑麦核桃红糖吐司，已经有0道了！
