草莓味的你
非常喜欢吃芋头烧排骨
2019-07-17 17:54
芋头烧排骨 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.19
芋头能益脾胃，调中气 ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症；芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食；排骨有很高的营养价值，排骨补肾养血，滋阴润燥，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
料 主料
- 6块排骨
- 8个小芋头
料 辅料
- 适量小葱
- 1块生姜
- 少许食盐
做
芋头烧排骨
的做法
1
将小芋头去皮洗净装盘待用
2
将洗好的小芋头切成片装盘待用
3
火上架锅，加油烧热，加入切好的芋头加盐翻炒
4
排骨洗净装盘待用
5
将生姜切成小块放入洗好的排骨中待用
6
热锅下油烧热，加入生姜和排骨，翻炒一会儿，加盐调味
7
排骨在锅里翻炒一会后，加入之前炒好的芋头，混合在一起再翻炒一会儿
8
小葱切大段待用
9
加水翻炒一会儿，装盘撒上切好的小葱即可
小贴士
芋头不要切太大块，不好入味和成熟，也不能切得太薄，不然就会容易碎掉，很影响菜品成品的视觉效果和口感
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