念心
确实还有一些万圣节的感觉
2018-10-30 22:10
万圣节魔鬼泡芙
2017.10.30
万圣节来份魔鬼泡芙，装点下气氛
料 主料
- 130克牛奶
- 20克黄油
- 30克 低筋面粉
- 一小撮盐
- 2克竹炭粉
- 30克全蛋液
- 100克淡奶油
- 10克砂糖
料 辅料
- 适量白巧克力
- 适量黑巧克力
做
万圣节魔鬼泡芙
的做法
1
牛奶加一小撮盐跟黄油，小火加热煮开
2
过筛低筋面粉跟竹炭粉
3
搅拌均匀，无面粉颗粒
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之后小火加热，边加热边搅拌，至锅底出现一层薄膜即可
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凉至不烫手时，分次加入全蛋液，搅拌均匀
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之后装入裱花袋，我用的圆形裱花嘴，烤箱预热200度
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挤出均匀的大小，入烤箱烤15分钟，之后转190度烤15分钟，烤好再闷5分钟再出炉
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淡奶油加砂糖打发出清晰纹路，倾斜打蛋盆淡奶油不流动即可，装入裱花袋
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用刀将泡芙切掉一小部分
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挤满淡奶油
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巧克力隔水加热至融化，装饰上小魔鬼的眼睛跟嘴巴
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再用白色巧克力装饰上魔鬼的手，小魔鬼泡芙就做好啦
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
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评论
评论
我要评论
万圣节小点心，太可爱了
2018-10-30 22:06
胆子小的还真不敢吃呢[呲牙]
2018-10-30 20:56
太厉害了，很应景哦
2018-10-30 19:35
哈哈果真是魔鬼泡芙啊嘿嘿的啦
2018-10-30 16:57
网友作品
别人做的万圣节魔鬼泡芙，已经有0道了！
